Della Toffola SPA

Tutti i prodotti
- Sale Cottura
  - Sale cottura a 3, 4, 5 tini
    
    Modelli manuali, semiautomatici e Fully-automatic. Le sale di cottura Della Toffola sono adatte alla produzione di tutti i tipi di birra e ...
  - Sale Cottura per Birra - Modello Compact
    
    Modelli manuali, semiautomatici e fully automatic. Le sale di cottura Della Toffola sono adatte alla produzione di tutti i tipi di birra e ...
- Filtri
  - Filtri a piastre
  - Filtri tangenziali a membrane ceramiche
  - Filtri tangenziali a membrane organiche
  - Filtri a farina fossile a dischi orizzontali
  - Filtri rotativi sottovuoto
  - Filtri a cartucce
- Sistemi di riempimento
  - Sistemi di riempimento volumetrico
    
    Il sistema prevede una serie di pistoni di pre-dosaggio che prelevano il prodotto dalla campana posta al centro della riempitrice e lo dosano all’interno del contenitore.
    Grazie a questo principio, la precisione di riempimento è estremamente elevata.
  - Sistemi di riempimento a vuoto
    
    Il sistema di riempimento a vuoto è dotato di pompa pneumatica a vuoto che crea una depressione all’interno del contenitore.
    Il riempimento può avvenire solo dopo la fase di depressione.
  - Sistemi di riempimento a gravità EVO-G
    
    I sistemi di riempimento a gravità effettuano il riempimento per semplice caduta e sono adatti alle bevande ferme.
    Una volta raggiunto il livello di riempimento impostato all’interno del contenitore, il prodotto in eccesso ritorna in campana.
  - Sistemi di riempimento isobarico
    
    I sistemi di riempimento isobarico AVE - Technologies sono adatti principalmente all'imbottigliamento di bevande gasate a bassa tempeartura o a temperatura ambiente.
  - Sistemi di riempimento caldo FHP
    
    Il riempimento avviene per gravità ed è idoneo a trattare prodotti a temperatura ambiente e fino a 90°C.
    Il prodotto in eccesso, dopo l'autolivellamento, è rinviato alla sala di preparazione e filtrazione.
  - Sistemi di riempimento elettronico EFS
    
    I sistemi di riempimento elettronico EFS di AVE Technologies si basano su una tecnologia di alta precisione che garantisce grande accuratezza e alte performance in tutte le fasi operative. I sistemi EFS sono adatti per l'imbottigliamento di prodotti senza gas come acqua, succhi e nettari di frutta, latte, superalcolici, oli e salse alimentari, in bottiglie di plastica, vetro.
  - Sistemi di riempimento elettronico isobarico ISO-EFS
    
    Tutte le fasi sono gestite in modo automatico tramite un software articolato che garantisce alte performance e grande flessibilità rispetto ad altri sistemi.
    Il processo di imbottigliamento avviene portando a contatto il contenitore e l’erogatore, creando una sovrappressione in bottiglia in grado di equiparare la pressione della campana e gestendo con estrema precisione la fase di depressurizzazione per evitare formazione di schiuma e fuoriuscita di liquidi.
- Presse
  - Presse a membrana a tank aperto
    
    Le presse a membrana a tank aperto Della Toffola sono ideate e progettate per ottenere risultati ottimali dalla fase di pressatura sia dal punto di vista della qualità del prodotto che dell'efficienza produttiva.
  - Presse a membrana a tank chiuso
    
    La pressa enologica a membrana a tank chiuso Della Toffola integra soluzioni tecniche esclusive che la rendono estremamente performante, garantendo allo stesso tempo un risultato eccellente dal punto di vista qualitativo
  - Presse ad atmosfera inertizzata
    
    Le presse pneumatiche ad ad atmosfera inertizzata Della Toffola (Nitrogen Version), aggiungono a tutti i vantaggi delle presse a tank chiuso la possibilità di effettuare la pressatura in ambiente protetto costantemente saturo di gas azoto puro
- Osmosi inversa
  - Impianti per osmosi inversa per vino MOVIRO
    
    Gli impianti a osmosi inversa MOVIRO utilizzano membrane spiralate didiverso tipo per ultrafiltrazione, nanofiltrazione e osmosi inversa. Gli impianti, costruiti in acciaio INOX AISI 304 - 316L con guarnizioni in Viton - Silicone, possono essere realizzati in configurazione manuale, semiautomatica o automatica e in diverse dimensioni: da 1 a 24 moduli.
- Flottatori
  - Flottatori in continuo FLCV
    
    Flottatore vino FLCV Della Toffola, adatti a cantine dove sono richieste flottazioni in continuo. Impianti completi per una efficace flottazione.
  - Flottatori in continuo e discontinuo FLN
    
    I flottattori FLN Della Toffola, sono modelli di flottatore carrellati trasportabili costituiti da gruppo di saturazione, pompe peristaltiche di dosaggio, quadro elettrico e prefiltro. La facilità di utilizzo e movimentazione li rende indispensabili in cantine di dimensioni medio-piccole per eseguire pratiche di flottazione discontinue a batch.
  - Flottatori a batch Ecoflot
    
    I flottatori EcoFlot Della Toffola sono studiati per effettuare operazioni di flottazione del vino impiegando un unico serbatoio. La flottazione è molto diffusa per le attività di chiarifica di mosti e succhi da preparare per le successive fermentazioni o concentrazioni.
- Pigiatrici e pigiadiraspatrici
  - DTMA - Acceleratore di macerazione
    
    Il DTMA è una nuova macchina che riduce le dimensioni della buccia dell'uva pigiata aumentando considerevolmente la superficie di contatto del film con il mosto.
  - Pigiadiraspatrici NDC
    
    Le pigiadiraspatrici NDC Della Toffola garantiscono una perfetta e delicata separazione degli acini dai raspi, per mantenere alta la qualità del pigiato in ogni situazione. Ideate e progettate per la massima semplicità di utilizzo , le pigiatrici sono dotate di una serie di accorgimenti che rendono rapide ed efficaci le operazioni di pulizia.
- Trasporto
  - Pompe
  - Ricevimento uve
  - Selezione e trasporto
- Scambiatori di calore
  - Scambiatori di calore a piastre o tubolari
    
    Gli scambiatori di calore a piastre o tubolari vengono applicati ed utilizzati nei vari trattamenti termici di fluidi. L’utilizzo dello scambiatore a piastre o tubolare viene scelto a seconda della tipologia del prodotto da trattare. Sono disponibili scambiatori a piastre o tubolari per qualsiasi portata e tipologia di fluido.
- Gruppi frigo
  - Impianti monoblocco con compressore ermetico RMA - RMA/PC
    
    L'impianto di refrigerazione RMA è composto da unità monoblocco condensate ad aria, con compressori di tipo ermetico Scroll. Tutti i modelli montano al loro interno un serbatoio di accumulo d’acqua e una pompa di circolazione.
  - Impianti con compressore ermetico RAF/PC
    
    Questi impianti di refrigerazione sono concepiti per operare in impianti con basso contenuto d'acqua. I loro controlli permettono di minimizzare le variazioni di temperatura dell'acqua in mandata anche in presenza di carichi molto variabili.
  - Impianti a corpi raschiati CRA
    
    Gli impianti di refrigerazione a corpi raschiati sono prodotti in versione monoblocco e con condensatore ad aria remoto. A seconda della potenzialità e del tipo di condensazione sono montati su ruote o telaio fisso.
  - Sistemi di controllo della temperatura per cantine
    
    Per i più moderni processi di produzione, Della Toffola Group realizza impianti completi di refrigerazione con la più ampia possibilità di gestione e controllo, anche computerizzato, delle temperature di mosti e vini.
  - Dispositivi per abbattimento temperatura per cantine
    
    Diverse soluzioni per molte applicazioni
    Sono disponibili una grande varietà di scambiatori di calore, ognuno particolarmente adatto ad uno specifico uso in base al luogo di installazione e al trattamento desiderato.
  - Vasca produzione e accumulo acqua gelida
    
    Le centrali di acqua gelida ad accumulo di ghiaccio permettono la produzione di acqua a 1° C che viene inviata alle varie utenze tramite gruppi di distribuzione a pompe e collettori.
- Sistemi per la stabilizzazione tartarica
  - Impianti di stabilizzazione tartarica Polarsystem
    
    Stabilizzazione tartarica Polarsystem: impianto ideale per la stabilizzazione tartarica che garantisce risultati ottimali e di alta qualità.
  - DT Stabilization
    
    Gli impianti DT Stabilization permettono la stabilizzazione tartarica di tutti i tipi di vino mediante l'uso di membrane polimeriche a spirale avvolta e successiva filtrazione. La stabilizzazione tartarica del vino è necessaria per evitare fenomeni di precipitaizone di bitartrato di potassio, molto evidenti e percepibili al consumatore a cui viene presentato il vino.
  - Skid a resine DTX
    
    Per la stabilizzazione tartarica dei vini è possibile anche usare il metodo elettrochimico, con gli impianti a resine Skid Della Toffola.
    Si tratta di una innovativa tecnologia che sfrutta l'azione di resine a scambio ionico perfettamente rigenerabili impiegando una soluzione di acido solforico.
- Impianti di termovinificazione
  - Biothermo
    
    Biothermo Della Toffola è un sistema completo per effettuare un processo di termovinificazione, trattamento che porta ad una profonda estrazione di antociani in tempi ridottissimi.
  - Biothermo Cooler
    
    Biothermo Cooler Della Toffola è un sistema completo che unisce ai trattamenti di termovinificazione propri del sistema Biothermo la possibilità di espandere istantaneamente sottovuoto spinto il pigiato riscaldato. In questo modo si ottiene una vera e propria esplosione e disgregazione delle membrane cellulari che tendono a rilasciare così molti più antociani e tannini nobili.
- Serbatoi autoclavi e vinificatori
  - Vinificatori verticali Selecompact
    
    Il vinificatore verticale SELECOMPACT è un nuovo sistema automatico di vinificazione in rosso, realizzato e brevettato dalla Gimar, che associa una grande efficienza e compattezza ad una tecnologia d’ avanguardia, permettendo l’applicazione semplice e efficace delle tecnologie già presenti sui vinificatori SELECTOR.
  - Serbatoi stoccaggio per CSD
    
    I serbatoi per lo stoccaggio e la conservazione di bibite gasate e sciroppi sono realizzati in versione standard o su misura in base alle specifiche esigenze del cliente, ma sempre comunque seguendo le scrupolose regole dell'arte.
  - Vinificatori verticali
    
    I vinificatori verticali permettono un processo di vinificazione di tipo tradizionale con irrorazione del cappello tramite irroratore centrifugo o motorizzato, e rimontaggi con pompa a vite in acciaio inossidabile o con girante in gomma, per una movimentazione soffice del mosto ed estrazione efficace di antociani, tannini e sostanze aromatiche.
  - Vinificatori orizzontali
    
    I vinificatori orizzontali sono studiati per ottenere una vinificazione di alta qualità con minimizzazione della feccia liquida del prodotto finito. Grazie alla struttura e ai dispositivi integrati consentono una movimentazione delicata del mosto con il conseguente affondamento del cappello per mezzo di pale a rotazione lenta e variabile, controllate da motore dotato di inverter.
  - Vinificatori verticali Selector
    
    Fiore all'occhiello della produzione di GIMAR, i vinificatori verticali SELECTOR sono un vero e proprio sistema enologico completo e brevettato adatto al processo di vinificazione sia di vini giovani e fruttati da pronta beva, che di vini da invecchiamento. Il processo di vinificazione è estremamente delicato e richiede monitoraggio e gestione costante da parte dell'utente delle varie fasi e aspetti che lo caratterizzano.
  - Serbatoi Inox per vino
    
    I serbatoi per vino sono ampiamente utilizzati per esigenze di stoccaggio dei liquidi e per la fermentazione. Tutte le versioni di serbatoi garantiscono la massima igiene e affidabilità, praticità di impiego, sicurezza e durata.
  - Autoclavi per vino
    
    Le nostre autoclavi sono di alta qualità, sicure e estremamente funzionali. Prodotte con grande attenzione a materiali, componenti e lavorazioni, sono destinate ai settori: enologico, alimentare, chimico, farmaceutico.
  - Serbatoi stoccaggio birra
    
    Serbatoi adatti per la maturazione della birra ottenuta dalla fase di post fermentazione. Gli zuccheri residui a fine fermentazione consentono una gasatura naturale ed il livello di pressione è mantenuto tramite immissione controllata d’anidride carbonica. Sicuri, durevoli e di alta qualità, i serbatoi per la maturazione della birra sono realizzati interamente in accaio inox AISI 304-316.
  - Serbatoi fermentazione birra
    
    Serbatoi adatti per la fermentazione e lo stoccaggio della birra. Realizzati anche su misura, in base alle esigenze del cliente, garantiscono massima igiene, affidabilità, praticità d’impiego, sicurezza e durata. La temperatura di fermentazione è controllata termicamente grazie alle speciali intercapedini poste sul fasciame del serbatoio, nelle quali circola una soluzione glicolata a bassa temperatura.
  - Serbatoi fermentazione per sidro /succo di mela
    
    I serbatoi di fermentazione sono atti a contenere il succo di mela, al quale vengono aggiunti i lieviti che permettono di ottenere la trasformazione degli zuccheri in alcool ed anidride carbonica. La temperatura di fermentazione è controllata termicamente, ottenendo lo sviluppo del processo ad una temperatura ideale, il tutto grazie alle speciali intercapedini poste sul fasciame del serbatoio, nelle quali circola una soluzione glicolata a bassa temperatura.
  - Serbatoi stoccaggio sidro
    
    I serbatoi di maturazione sono atti a contenere il succo post-fermentazione e operano ad una pressione d’esercizio di 0,5-1 bar. Il succo è stoccato ad una temperatura inferiore ai 5° C. Gli zuccheri residui a fine fermentazione consentono una gasatura naturale ed il livello di pressione è mantenuto tramite immissione controllata d’anidride carbonica.
  - Serbatoi stoccaggio succhi di frutta
    
    I serbatoi per lo stoccaggio dei succhi di frutta sono atti a contenere il succo ed operano a pressione atmosferica. Il succo, per mantenere le proprie caratteristiche organolettiche, è stoccato ad una temperatura di 8°-10°, grazie alle speciali intercapedini poste sul fasciame del serbatoio, nelle quali circola una soluzione glicolata a bassa temperatura.
  - Serbatoi per stoccaggio latte
    
    Serbatoi per lo stoccaggio di latte crudo, latte pastorizzato, panna, siero grasso e siero magro adatti all’utilizzo per caseifici di qualunque grandezza, disponibili in varie dimensioni e in diverse versioni a seconda dell’utilizzo principale.
- Sciacquatrici e sterilizzatrici
  - Sciacquatrici
    
    Progettate per ottenere la perfetta pulizia dei contenitori prima della fase di riempimento, le sciaquatrici sterilizzatrici rotative di AVE-Technologies sono una ottimale combinazione di affidabilità, precisione e alta tecnologia. Completamente automatiche, vengono costruite in diverse versioni in base alla produzione oraria richiesta (da 3000 a 90000 b/h) e al contenitore da trattare.
  - Sciacquatrici/soffiatrici
    
    Completamente automatiche, le sciaquatrici/soffiatrici vengono costruite in diverse versioni in base alla produzione oraria richiesta (da 3000 a 90000 b/h) e al contenitore da trattare.
    Eseguono operazioni di lavaggio della bottiglia con vari prodotti (acqua o prodotti sanificanti) e successivamente insufflazione di aria sterile o gas sterilizzanti allo scopo di ridurre la quantità di liquido residuo.
  - Sterilizzatrici
    
    Completamente automatiche, le sterilizzatrici vengono costruite in diverse versioni in base alla produzione oraria richiesta (da 3000 a 90000 b/h) e al contenitore da trattare.
    Eseguono operazioni di sterilizzazione del contenitore (internamente e/o esternamente) mediante iniezione di prodotti sterilizzanti quali, ad esempio, acido peracetico, perossido, SO2, O3, iodio ed altri).
- Tappatrici
  - Tappatrici a vite
    
    La stazione tappante delle tappatrici a vite è costituita da una colonna su cui sono installati il distributore tappi, lo scivolo tappi con la testa di rilascio e le teste di chiusura.
  - Tappatrici a pressione
    
    La stazione tappante delle tappatrici a pressione è costituita da una colonna su cui sono installati il distributore tappi, lo scivolo tappi con la testa di rilascio e le teste di chiusura a pressione.
    La presa del tappo avviene “al volo” o tramite dispositivo “Pick&Place”.
  - Tappatrici a sughero
    
    La stazione tappante delle tappatrici per sughero è costituita da una colonna su cui sono installate le ganasce stringi-tappo in acciaio inox temprato e lucidato, dal funzionamento silenzioso e lineare che impedisce l'eventuale lacerazione del sughero.
  - Tappatrici a corona
    
    La stazione tappante delle tappatrici a corona è costituita da una colonna su cui sono installate le teste tappanti.
    Tramite uno scivolo i tappi vengono trasferiti alle teste tappanti di chiusura.
- Macchine per il confezionamento
  - Depallettizzatori - pallettizzatori
    
    I sistemi di depalettizzazione garantiscono l’alimentazione in automatico dei contenitori
    Sono disponibili nelle versioni automatiche e semi-automatiche per quanto riguarda le operazioni di: rimozione interfalda e gestione del magazzino palette vuote.
  - Formatrici/chiuditrici di cartoni
    
    Ave Technologies srl produce macchine automatiche per la formatura di cartoni tipo americano con incollatura delle falde inferiori a mezzo colla a caldo Hot-Melt.
    Inoltre sono disponibili impianti per la chiusura sopra e/o sotto di scatole in cartone con nastro adesivo.
  - Decassettatrici - Incassettatrici
    
    Le decassettatrici/incassettatrici automatiche sono costruite in diverse versioni da monotesta a pluritesta.
    Le decassettatrici vengono impiegate per prelevare i contenitori da cassette in plastica o da scatole di cartone per alimentare in automatico le linee di imbottigliamento.
  - Monoblocco Isola 700
    
    Si tratta di una macchina studiata per ottimizzare gli spazi nelle linee di piccola e media capacità produttiva che riunisce, in monoblocco, le tre fasi di: formatura del cartone - inserimento contenitori - chiusura cartone a mezzo colla a caldo Hot-Melt o nastro adesivo.
  - Confezionatrici
    
    Le confezionatrici sono linee automatiche per l’imballaggio con film termoretraibile e sono disponibili in diversi modelli a seconda del tipo di contenitore, del tipo di confezione (senza supporto di cartone, con falda o con vassoio) ed in funzione della capacità produttiva della linea.
- Etichettatrici
  - Etichettatrici fino a 6.000 bph
  - Etichettatrici oltre 6.000 bph
- Impianti premix e saturatori
  - Impianto premix per sidro
    
    L'impianto premix per sidro è un impianto per la preparazione di sidro attraverso la miscelazione di concentrato e acqua deaerata con successiva carbonatazione. La miscelazione tra i due o più componenti avviene miscelando gli stessi con rapporti impostabili e variabili in funzione del tipo di risultato organolettico desiderato.
  - Impianti premix per CSD
    
    Il PREMIX è un impianto completo per la preparazione di bevande gasate attraverso la miscelazione di sciroppo e acqua deaerata e successiva carbonatazione. La miscelazione tra i due o più componenti avviene dosando gli stessi con rapporti impostabili e variabili in funzione del tipo di bevanda che si vuole ottenere.
  - Saturatori per acqua
    
    Il SATURATORE è un impianto completo per la preparazione di bevanda gasata attraverso una carbonatazione. Preparata l'acqua, viene introdotta in un contenitore a pressione, saturato in precedenza con anidride carbonica, il prodotto immesso al suo interno assorbirà l'anidride carbonica in una quantità definita. Il sistema, dotato di una struttura solida e componenti di alta qualità, consente il massimo controllo del processo e del risultato finale, con la possibilità di scegliere diversi gradi di carbonatazione.
- Pastorizzatori
  - Pastorizzatori per birra
    
    Gli impianti di pastorizzazione per birra sono adatti ad un utilizzo trasversale nel settore della birra e del beverage, sono semplici e funzionali da utilizzare e rispettano un alto standard qualitativo dei materiali e dei componenti e rispettano le normative vigenti.
  - Pastorizzatori per succhi di frutta
    
    La pastorizzazione ha lo scopo di aumentare la shelf-life del succo grazie all’inattivazione di tutti i microrganismi presenti responsabili di modificazioni chimiche indesiderate. Il trattamento termico consente di ottenere la stabilità biologica del prodotto.
  - Pastorizzatori per la produzione di CSD
    
    Gli impianti di pastorizzazione sono adatti ad un utilizzo trasversale nel settore della produzione di CSD e del beverage, sono semplici e funzionali da utilizzare e rispettano un alto standard qualitativo dei materiali e dei componenti e rispettano le normative vigenti.
  - Pastorizzatori per latte
    
    Gli impianti di pastorizzazione per latte sono adatti ad un utilizzo trasversale nel settore lattiero-caseario, sono semplici e funzionali da utilizzare e rispettano un alto standard qualitativo dei materiali e dei componenti e rispettano le normative vigenti.
- Impianti CIP
  - Impianti CIP
    
    Gli impianti CIP (cleaning in place) sono impiegati per eseguire la pulizia degli impianti di produzione di bevande, birra, succhi di frutta, alimentari, prodotti caseari, prodotti farmaceutici e in genere di tutte le aziende che necessitano di elevati standard di igiene e pulizia.
  - Sistemi CIP/SIP
    
    A completamento delle varie macchine possono essere forniti sistemi di lavaggio (Cip/Sip) centralizzati, automatici oppure semi-automatici, in grado di effettuare il lavaggio completo del circuito di passaggio del prodotto.
  - Impianti CIP per il settore lattiero caseario
    
    Gli impianti CIP (cleaning in place) sono impiegati per eseguire la pulizia degli impianti di produzione di bevande, succhi di frutta, alimentari, prodotti caseari, prodotti farmaceutici e in genere di tutte le aziende che necessitano di elevati standard di igiene e pulizia.
  - Impianto CIP carrellato
    
    Gli impianti CIP (cleaning in place) sono impiegati per eseguire la pulizia degli impianti di produzione di bevande, succhi di frutta, alimentari, prodotti caseari, prodotti farmaceutici e in genere di tutte le aziende che necessitano di elevati standard di igiene e pulizia
- Impianti completi
  - Impianti enologici completi per cantine
    
    Della Toffola Group realizza impianti enologici completi per cantine, fornendo ai propri clienti tutta la tecnologia e le attrezzature necessarie per la produzione enologica, a partire dal ricevimento delle uve al packaging del prodotto finito.
  - Impianti completi per produzione di sidro da concentrato
    
    Della Toffola Group realizza impianti completi per la produzione di sidro, fornendo ai propri clienti la tecnologia e le attrezzature necessarie per tutto il processo produttivo del sidro, dalla miscelazione del concentrato all'imbottigliamento e al confezionamento dei prodotti finiti.
  - Impianti completi per produzione sidro da ricevimento mele
    
    Della Toffola Group realizza impianti completi per la produzione di sidro, fornendo ai propri clienti la tecnologia e le attrezzature necessarie per tutto il processo produttivo del sidro, dal ricevimento delle mele all'imbottigliamento e al confezionamento dei prodotti finiti.
  - Impianti completi per produzione succhi di frutta
    
    Della Toffola Group realizza impianti completi per la produzione di succhi di frutta, fornendo ai propri clienti tutte la tecnologie e le attrezzature necessarie per l’intero processo produttivo. Sono coperte tutte le fasi del processo, dal ricevimento della frutta al confezionamento del succo.
  - Sale sciroppi
    
    Le sale sciroppi sono progettate per la produzione, partendo dall’aroma, dello sciroppo finito che, opportunamente miscelato, andrà poi alla fase di riempimento. Personalizzate in base alle richieste del cliente, le sale sciroppi coprono il ciclo completo di preparazione del prodotto (sistemi di dissoluzione e miscelazione, serbatoi di stoccaggio, piping ecc ) necessario ad alimentare la parte di imbottigliamento
  - Impianti per acqua minerale
    
    Della Toffola Group realizza impianti completi per acqua minerale, fornendo ai propri clienti tutta la tecnologia e le attrezzature necessarie per tutto il processo produttivo dell’acqua minerale, dalla potabilizzazione all'imbottigliamento e al confezionamento dei prodotti finiti.
  - Impianti completi per minicaseifici
    
    Il minicaseificio base Priamo è un impianto completo, composto dalle attrezzature essenziali per iniziare a trasformare in modo artigianale il latte in formaggi e latticini vari. Il minicaseificio è adatto ad essere utilizzato dalle aziende zootecniche di dimensioni medio-piccole che intendono ottimizzare e valorizzare il latte autoprodotto trasformandolo in latticini e formaggi.
  - Impianti produzione latte alimentare
    
    Priamo realizza impianti per la produzione di latte alimentare. Gli impianti sono personalizzabili a seconda delle richieste del cliente, che viene seguito a 360° dalla progettazione alla realizzazione, all’avviamento dell’impianto, che può avere capacità produttive da 400 a 1000 l/h.
- Prodotti e macchine per minicaseifici
  - Vasca a culla per ricotta
    
    Vasche a culla fisse su piedi adatte alla produzione di ricotta da siero con riscaldamento del prodotto.
    Le vasche sono costruite a forma di culla interamente in acciaio inox AISI 304. Sono dotate di intercapedine sul fondo per il mantenimento della temperatura e di pannelli di lana minerale ad alta densità per un alto isolamento termico.
  - Pompe per lattiero caseario
    
    Pompe autoadescanti inox per il trasferimento del latte e del siero, montate su carrello inox con ruote, completo di interruttore con cavo elettrico e spina.
  - Minipolivalenti - vasche di coagulazione
    
    Le vasche di coagulazione minipolivalenti, a seconda della tipologia, permettono di svolgere varie fasi di produzione del formaggio e hanno una dimensione adatta per piccole-medie produzioni.
  - Mini pressa verticale per formaggio e ricotta
    
    Adatta alla pressatura equilibrata di formaggi duri, semi-duri e ricotta, la mini-pressa verticale per formaggi è dotata di raccolta e scarico del siero drenato ed è facilmente pulibile e igienizzabile, grazie al disegno della struttura. E’ composta da un telaio di sostegno rigido e robusto, una colonna di pressatura con cilindri pneumatici e una serie di ripiani sovrapposti e mantenuti nella corretta posizione da guide laterali.
  - Impianto yogurt
    
    Impianto automatico premontato per la produzione di yogurt. L’impianto mediante ricette pre-impostabili, permette di pastorizzare il latte, mantenerlo alla temperatura di incubazione, maturare lo yogurt per il tempo stabilito, raffreddarlo e mantecarlo nei tempi ed alle velocità impostate nelle ricette dall’operatore.
  - Riempitrici yogurt
    
    Macchina rotativa automatica a sei stazioni di lavoro in grado di riempire contenitori con prodotti liquidi o cremosi e termosaldarli con dischetti di alluminio. La macchina è stata progettata per essere utilizzata in modo semplice e pratico
  - Generatore di vapore
    
    Generatori di vapore orizzontali o verticali, costruiti secondo la direttiva comunitaria (P.E.D.), con rivestimento esterno in acciaio inox. Macchine essenziali per i processi di trasformazione dei prodotti del settore caseario e agro-alimentare, i generatori di vapore possono essere a bassa o ad alta pressione a seconda delle esigenze del cliente.
- Prodotti e macchine per caseifici
  - Ricevimento latte
  - Trattamenti termici latte
  - Coagulazione e trattamenti cagliata
  - Produzione di ricotta
  - Fermentatori
  - Presse e salatura formaggi
- Impianti di trattamento acque
  - Impianti chimico fisici
    
    Impianti di trattamento acque basati su trattamenti chimico-fisici. Definizione del processo e chemicals di base e/o formulati con ingegneria di dettaglio.
  - Osmosi inversa per processi industriali, produzione bibite, birra, acqua minerale
    
    Impianti ad osmosi inversa con applicabilità nei processi industriali in genere, in linee imbottigliamento di acqua minerale, preparazione acqua per produzione bibite, succhi di frutta.
  - Osmosi inversa con re-mineralizzazione
    
    Impianti ad osmosi inversa con re-mineralizzazione adatti al trattamento di acque primarie per la produzione acqua potabile, linee di imbottigliamento di acque minerali, produzione di bibite.
  - Ultrafiltrazioni organiche per linee imbottigliamento acqua
    
    Impianti di ultrafiltrazione organica adatti all’utilizzo nei processi di pretrattamento, per la produzione di acqua potabile, per linee di imbottigliamento di acqua minerale, per la preparazione dell’acqua per la produzione di bibite o altre bevande. Impianti in configurazione plug & play, con interfaccia verso le sezioni pre/post. Costruzione in acciaio Inox con esclusione dei vessel membrane, esercizio automatico.
  - Nanofiltrazioni
    
    Impianti di nanofiltrazione applicabili nei processi di pretrattamento di acque, produzione acqua per imbottigliamento preparazione acqua per produzione bibite, succhi di frutta e birra.
  - Ultrafiltrazioni ceramiche per trattamento emulsioni oleose
    
    Impianti di ultrafiltrazione per il trattamento delle emulsioni oleose provenienti da processi produttivi o dilavamento. Sezioni complete di pretrattamento, sezione di UF, costruzione in acciaio Inox, esercizio automatico.
  - Impianti biologici
    
    Impianti biologici per il trattamento delle acque disponibili in diverse varianti. Fornitura della progettazione esecutiva, fornitura ed installazione dei componenti meccanici, linee idrauliche ed elettriche, sono escluse le opere edili. Avviamento, collaudo e formazione del personale.
  - Impianti di microfiltrazione, utilizzo di membrane ceramiche ed organiche
    
    Impianti di microfiltrazione adatti a trattamento di acque potabili, linee di imbottigliamento, trattamento della salamoia. Impianti in configurazione plug & play, con interfaccia verso le sezioni pre/post. costruzione in acciaio Inox, esercizio automatico.
  - Filtrazione (sabbia o carbone)
    
    Costruzione in acciaio Inox 304/316, esercizio automatico e/o manuale in funzione della specifica richiesta. Progettazione specifica da richiesta del cliente, in generale con portate a partire da 1000 l/h.
Qual è il tuo settore
- Vino e superalcolici
  - Vini fermi
  - Vini spumanti
- Birra
  - Birra
- Beverage
  - Sidro
  - CSD - Bibite gasate
  - Succhi di frutta
  - Acqua minerale
- Lattiero caseario
  - Latte alimentare
  - Formaggi molli e freschi
  - Ricotta
  - Yogurth Panna e Latti fermentati
  - Formaggi stagionati
  - Mozzarelle e paste filate fresche
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14.02.2020

Un nuovo impianto completo per la produzione della birra

Un nuovo video di una nuova birreria completa installata dal gruppo Della Toffola alla Brasserie de Vauclair in Francia.

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10.01.2020

CASE HISTORY CANTINE DUE PALME - AVE TECHNOLOGIES: Automazione, flessibilità e precisione in formato Monoblocco

Nel numero 30/2019 del Corriere Vinicolo è uscito un articolo che parla dell'impianto di Imbottigliamento Monoblocco Isobarico Ave Technologies installato presso la cantina Due Palme di Cellino San Marco. Una macchina con tecnologie di ultima generazione dalla straordinaria ...

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17.12.2019

Grande successo per la nuova gamma di presse intelligenti Della Toffola a SIMEI

Da poco si è chiusa la 28a edizione di SIMEI. Un grande successo per Della Toffola Group, che, con la partecipazione di tutte le aziende del gruppo, ha presentato la propria gamma completa di soluzioni per il settore dell’enologia. Un’ offerta a tutto tondo che va dalla ...

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11.12.2019

CASE HISTORY: LOSITO E GUARINI - Z-ITALIA "Etichettatura versatile, veloce e integrata"

Ecco un case history che racconta l'installazione di una etichettarice nella cantina Losito e Guarini in provincia di Pavia e di come la versatilità, l'alta tecnologia e le performance stiano facendo la differenza nel processo produttivo del cliente. Articolo uscito sul numero ...

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04.07.2019

La divisione birra del Gruppo Della Toffola - Un articolo su Imbottigliamento

Un articolo su Imbottigliamento parla di noi. In particolare, della Divisione Birra di Della Toffola Group, da oggi il gruppo Della Toffola offre impianti completi per la produzione della birra, sia di processo che di confezionamento. Tutte le fasi di produzione sono coperte, dallo ...

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11.06.2019

Case History Mezzacorona – Della Toffola : Filtrazioni difficili – la ceramica vince la sfida

Ecco l’articolo completo uscito sul nr.11 del Corriere Vinicolo, che racconta l’esperienza di Mezzacorona, prestigiosa realtà del Trentino, con I nostril filtri tangenziali CFK e OMNIA. Filtrazione efficace delle fecce e eccezionali risultati sui vini TOP I grandi vantaggi ...

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11.06.2019

CASE HISTORY: MARTINI & ROSSI – SIRIO ALIBERTI/DELLA TOFFOLA Con gli spumanti non si scherza. E (anche) l’autoclave fa la differenza

Un nuovo case history pubblicato dal Corriere Vinicolo (nr. 13) sull’esperienza di Martini & Rossi con le autoclavi Sirio Aliberti progettate ad hoc. In primo piano accurate e sicure finiture, esterne e interne, automatizzazione dei processi ed elevate performance termiche. ...

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14.05.2019

Uno dei filtri tangenziali più grandi mai realizzati installato alla cantina Turrini

Recentemente la cantina ha installato un filtro tangenziale a membrane ceramiche tra i più grandi mai realizzati: un filtro CFKI 1020 – che vanta una superficie di filtrazione di 1020 mq.

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02.05.2019

Un nuovo impianto completo per le cantine I Magredi

I Magredi è una delle cantine più affermate del Friuli, realtà inserita nella DOC Friuli Grave, che produce numerose tipologie di vini del territorio, spumanti, bianchi e rossi.
Da tempo I Magredi sceglie le tecnologie Della Toffola per i propri impianti di produzione vino.

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17.04.2019

Da Z-Italia, una etichettatrice modulare e sistema di retrazione per Zerep, Granada, installata in una linea birra.

Inizio 2019 la Z-Italia ha installato, in Zerep-Granada, una etichettatrice Modulare su una linea birra idonea ad etichettare bottiglie in vetro con corpo, bollino e retro e lattine con etichette avvolgenti in OPP. Le lattine etichettate con OPP vengono poi trasferite in un secondo carosello ...

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Altre news

21.09.2020 - 24.09.2020

Della Toffola Group a Djazagro 2020 Algeri

Mostra leader in Algeria, Djazagro è un immancabile meeting annuale. I suoi espositori rispondono alle esigenze di oltre 20.000 visitatori professionisti, in cerca di know-how, macchinari e collaborazioni.

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02.10.2020 - 04.10.2020

Della Toffola Group a Salon du Brasseur 2020

Salon du Brasseur è la fiera leader in Francia per la produzione di birra, professionale.

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