Drenatore e porzionatore cagliata
Particolarmente adatto a cagliate delicate come quelle di taleggio, crescenza, gorgonzola, feta, white cheese o altro, il sistema permette di drenare la cagliata proveniente dalle vasche di coagulazione e di distribuirla su block-moulds di varie dimensioni.
Gruppo ricevimento latte e stoccaggi
Il gruppo di ricevimento latte permette di ricevere il latte dalle autobotti, eliminare l’aria, raffreddare e registrare la quantità di latte destinata allo stoccaggio. La completezza del ricevimento Priamo Food Technologies e la sua facilità di utilizzo lo rendono adatto a qualsiasi realtà.
Ribaltatore pile block moulds
Ideato per il ribaltamento delle pile di block-moulds, il ribaltatore di block-moulds può avere movimentazione manuale o completamente automatica, conservando facilità d'uso e dimensioni ridotte. Completamente costruito in acciaio INOX, nella versione automatica è controllato da un PLC con quadro elettrico di comando
Vasche polivalenti di coagulazione
Le vasche polivalenti di coagulazione, a seconda della tipologia, permettono di svolgere varie fasi di produzione del formaggio. Dalla coagulazione della cagliata al taglio, alla cottura, alla maturazione e allo scarico.