Scegli la tua lingua

Flocculatori per ricotta

I flocculatori per la produzione industriale di ricotta da siero funzionano tramite l’iniezione di vapore all’interno del siero grasso, per innescare il processo di flocculazione. L’impianto è costruito interamente in acciaio INOX AISI 304 ed è costituito da un flocculatore a forma cilindrica ad asse verticale con fondo conico inclinato a 60° con scarico centrale, per una perfetta evacuazione della ricotta. Il particolare sistema di iniezione del vapore coibentato e teflonato permette una ottima agitazione del siero al fine di ottenere la massima resa e una grande efficienza. Dotato di quadro di controllo e passerella di accesso al boccaporto, ha finiture 2B interne ed esterne con saldature molate e satinate. Il sistema è provvisto di dispositivo di lavaggio con 2 divosfere smontabili.