La filtrazione detiene da sempre un ruolo fondamentale in enologia e la continua evoluzione nelle esigenze di pulizia dei prodotti ha determinato l’attuale e deciso orientamento verso la filtrazione tangenziale.
L’applicazione di questa tecnica è particolarmente apprezzata vista la possibilità di ottenere la limpidezza e la stabilità microbiologica con una sola operazione, indipendentemente dalla carica di torbido del vino, ottenendo un prodotto con bassa carica microbica anche partendo da vini grezzi, sempre comunque nel massimo rispetto delle caratteristiche organolettiche del prodotto. 
Da sempre punto di riferimento per l'enologia, Della Toffola Group propone modelli di filtri tangenziali rispondenti alle più diverse necessità.